Τα κουτιά συσκευασίας τροφίμων, όπως υποδηλώνει και το όνομά τους, χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία κουτιών τροφίμων και μπορούν να ταξινομηθούν ανάλογα με τα υλικά τους, όπως: ξύλινο κουτί, χάρτινο κουτί, υφασμάτινο κουτί, δερμάτινο κουτί, σιδερένιο κουτί, κυματοειδές κουτί συσκευασίας κ.λπ., ενώ μπορούν επίσης να ταξινομηθούν ανάλογα με το όνομα του προϊόντος, όπως: κουτί δώρου, κουτί κρασιού, κουτί σοκολάτας, κουτί στυλό, κουτί συσκευασίας τροφίμων, κουτί συσκευασίας τσαγιού κ.λπ. Τώρα έχουν εξελιχθεί σε κουτιά κατασκευασμένα από ξύλο, χαρτί και άλλα υλικά αναμεμειγμένα μεταξύ τους. Λειτουργία κουτιού συσκευασίας: διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη μεταφορά, βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων κ.λπ. Ο σκοπός του κουτιού συσκευασίας τροφίμων είναι κυρίως η προστασία των τροφίμων από την επίδραση χημικών, φυσικών και μικροβιακών παραγόντων, ώστε να διασφαλίζεται η αμετάβλητη θρεπτική σύνθεση και η εγγενής ποιότητα των τροφίμων, έτσι ώστε να προστατεύεται η υγεία των καταναλωτών. Επιπλέον, τα συσκευασμένα τρόφιμα παρέχουν πολλές βολικές συνθήκες για μεταφορά, αποθήκευση, πώληση και χρήση, ενώ παράλληλα προωθούν τις πωλήσεις. Η λογική συσκευασία τροφίμων μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής και τη διάρκεια ζωής τους και να μειώσει σημαντικά την τάση υποβάθμισης των τροφίμων. Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα των τροφίμων είναι: – φως· δεύτερον, η θερμοκρασία· τρίτον, το οξυγόνο· τέταρτον, η υγρασία· πέμπτον, τα μικρόβια. Από την παραγωγή, τις πωλήσεις και την κατανάλωση τροφίμων, ο σκοπός των κουτιών συσκευασίας τροφίμων είναι: – η πρόληψη της υποβάθμισης, η διασφάλιση της ποιότητας· Δεύτερον, η πρόληψη της μικροβιακής και χημικής ρύπανσης· Τρίτον, η ορθολογικοποίηση και η επιτάχυνση της παραγωγής τροφίμων· Τέταρτον, η ευνοϊκή μεταφορά και κυκλοφορία· Πέμπτον, η αύξηση της εμπορευματικής αξίας των τροφίμων. Τα κουτιά συσκευασίας τροφίμων, ανάλογα με τη σύνθεση των πρώτων υλών τους, χωρίζονται σε πολυαιθυλένιο, πολυπροπυλένιο, πολυστυρένιο, πολυβινυλοχλωρίδιο και άλλους τύπους. Το πολυαιθυλένιο και το πολυπροπυλένιο είναι ασφαλές πλαστικό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συγκράτηση τροφίμων. Τα κουτιά αφρώδους πλαστικού μιας χρήσης, πλήρους ονομασίας, είναι κουτιά σνακ από αφρώδες πολυστυρένιο μιας χρήσης, η κύρια πρώτη ύλη είναι πολυστυρένιο και αφριστικός παράγοντας, το πολυστυρένιο είναι πολυμερή στυρενίου, φτάνοντας στους 65 βαθμούς Κελσίου, θα υπάρξει κάποια ελεύθερη κατάσταση στυρενίου και μετανάστευση ενός είδους επιβλαβών ουσιών που ονομάζονται διοξίνες, βλαβερές για το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, το διογκωτικό μέσο είναι επίσης ένα είδος χημικής ουσίας επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα. Ορισμένα κουτιά φαγητού για πακέτο που παραβιάζουν τους εθνικούς κανόνες κατανάλωσης θα παράγουν μια δυσάρεστη οσμή όταν γεμίσουν με ζεστό φαγητό, η οποία είναι οι τοξικές ουσίες που απελευθερώνονται από τα αφρώδη πλαστικά κουτιά φαγητού. Αυτές οι ουσίες θα προκαλέσουν βλάβη στο ανθρώπινο κεντρικό νευρικό σύστημα και θα απειλήσουν σοβαρά την υγεία των ανθρώπων.
